Tuzda Balık

19 Nisan 2016
8 kez görüntülendi

 

Tuzda Balık Malzemeleri

1 adet deniz levreği ( 1,250 kg civarında, kafası ve kuyruğu ve pulları ayıklanmamış )
Yağlı kâğıt
1 kg. deniz tuzu
1 kg. sofralık tuzlu
1 su bardağı su
4 adet yumurta akı
2-3 adet defne yaprağı
1 adet limon
1 dal biberiye
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 dal taze kekik

Deniz tuzu, sofralık tuz, 4 yumurta akı ve suyu bir karıştırma kabında harç kıvamına gelecek şekilde karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kâğıdı yerleştirin ve balığın altına zemin olması için tuzlu harcın yarısını tepsiye serin.

Balığın içini biberiye, sarımsak, kekik, piyazlık doğradığınız soğan, defne yaprağı ve limon dilimi ile doldurun ve tepsiye alın.

Balığın içine tuzlu kaçmayacak şekilde üzerini tuz harç ile örtün.

180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika değin pişirin.

Tuzu bir çekiç ve tornavida veya bıçak ile dikkatlice kenarından kırın, deriyi kaldırıp balığı servis edin.

Anekdot:
Tuzda balık yaparken kg. başına 30-35 dakika fırında pişirmeniz gerekir.

Tuzda Balık www.melekhanim.com farkıyla sizlerle.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık