Sebzeli kuskuslu kuzu şiş

19 Nisan 2016
9 kez görüntülendi

Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuzu şiş için

       400 g kuşbaşı kuzu eti
       20 arpacık soğanı

Sosu için

       1 su bardağı balzamik sirke
       Yarım çay bardağı esmer toz şeker
       1 diş sarımsak
       4~5 dal biberiye
       Tuz

Sebzeli kuskus için

       1 soğan
       4 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
       1 kabak
       1 dolmalık sarı biber
       1 havuç
       3 dal yeşil soğan
       2 su bardağı kuskus
       3 su bardağı et suyu
       1 dilim közlenmiş kırmızı biber
       5~6 dal fesleğen
       4~5 dal nane

Sebzeli kuskuslu kuzu şiş yapımı

Kuzu şişlerin sosu için balzamik sirke, esmer toz şeker, ezdiğiniz sarımsak, ince kıydığınız biberiye ve tuzu bir sos tenceresine alın. Sos kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynadıktan sonradan altını kısıp sos kıvam almaya başlayıncaya değin 5-6 dakika daha pişirin. Kuşbaşı kuzu etleri ve arpacık soğanları şişlere sıra sıra dizin. Şişleri yayvan bir vahşi alın ve pişirdiğiniz sosu üzerine gezdirin. Kuzu şişleri 20 dakika sosun içinde bekletin. Marine olan şişleri sosuyla beraber bir fırın kabına alın. evvelden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Sebzeli kuskus için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye dek soteleyin. Küp doğradığınız kabak, sarı biber ve havucu ilave edin. İnce doğradığınız yeşil soğan, kuskus ve et suyunu ekleyip kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin. Küp doğradığınız konserve kırmızı biber ve ince kıydığınız yeşillikleri ek edin. Karıştırıp ocaktan alın. Sebzeli kuskusu bir servis tabağına alın. üzerine kuzu şişleri yerleştirin. üzerine şişleri pişirdiğiniz balzamik sirkeli sostan az bir tedarik gezdirip sıcak servis yapın.Sebzeli kuskuslu kuzu şiş artık hazırlanmış, afiyet olsun.

Sebzeli kuskuslu kuzu şiş www.melekhanim.com farkıyla sizlerle.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık