Limon otlu ve kişnişli köfte

9 Mayıs 2016
6 kez görüntülendi

  nasıl yapılır?

       600 g tavuk kıyması
       Tuz
       Karabiber
       1 çay kaşığı kimyon
       1 akarsu kaşığı kişniş
       1 yemek kaşığı ince kıyılmış limon otu
       1.5 yemek yemek kaşığı kanola yağı

Sosu için

       Yarım su bardağı ince kıyılmış yeşil soğan
       2~3 dilim jalepano biberi
       1.5 su bardağı tavuk suyu
       Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü
       1.5 su bardağı kişniş
       Yarım su bardağı fesleğen
       1.5 yemek yemek kaşığı limon suyu
       1 yemek kaşığı toz şeker
       1.5 su bardağı jülyen doğranmış havuç

Kızartmak için

       Zeytinyağı

Limon otlu ve kişnişli köfte tarifi

Tavuk kıymasını geniş bir karıştırma kabına alın. Tuz ve baharatları ek edip yoğurun. üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Dinlenen kıymaya ince kıyılmış limon otu ve kanola yağını ek edip yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin. Köfteleri yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak pozitif yağını çektirin. Yeşil soğan ve ince kıydığınız jalepano biberini geniş bir tavaya alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 3-4 dakika soteleyin. Tavuk suyu ve Hindistan cevizi sütünü ilave edip kaynatın. Sos kaynamaya başlayınca ince kıydığınız kişniş ve fesleğenin yarısını ek edin. 3-4 dakika daha pişirip limon suyu, toz şeker, havuç ve köfteleri ek edin. Havuçlar yumuşamaya başlayınca kalan kişniş ve fesleğeni ek edip ocaktan alın. Kızaran köfteleri bir servis tabağına alın. üstüne sos gezdirip sıcak servis yapın.Limon otlu ve kişnişli köfte artık hazır, sağlık olsun. Limon otlu ve kişnişli köfte www.melekhanim.com farkıyla sizlerle.

Limon otlu ve kişnişli köfte Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık