Ana sayfa Yemek Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi

128
0

Hasanpaşa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftesi için:

500 gr kıyma
1 adet orta doruk soğan
2 dilim bayat ekmek
Maydanoz
2 diş sarımsak
Kırmızıbiber, karabiber, tuzlu,
3 adet orta tepe domates
Her köfte için 1 parça kaşar peyniri

Püresi için:

4 adet orta tepe patates
1 nehir bardağı Süt
1 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Hasanpaşa Köftesi Yapılışı

Püre yapımı:

Köfteyi hazırlamaya başlamadan önce patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesler öteki malzemeleri ekleyerek çatal ile ezin yada rondodan püre haline getirin. Sıkma torbasına koyun ve bekletin.

Köfte yapımı:

Soğanı ve sarımsakları soyup rendeleyin.1 domatesin kabuğunu soyup ufak küpler halinde doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Ekmeği rondodan çekin. Bütün malzemeyi yoğurma kabına alın ve takriben 5 dakika yoğurun. 2 domatesi dilimleyin ve fırın kabınıza bağlı yanlamasına yerleştirin. Yoğurduğunuz köftelerden limon büyüklüğünde parçalar koparın. Ortalarına çukur açarak domateslerin üzerine yerleştirin. Her köftenin ortasına 1 parça kaşar peyniri koyun. Birazcık sıvıyağ ekleyerek 200 derece fırında kızarana değin pişirin. Pişen köftelerin üstüne püreyi ek edin ve sıcak servis edin…

 

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here