Hamsi Kaygana

20 Nisan 2016
7 kez görüntülendi

Hamsi Kaygana Nasıl Yapılır Tarifi

100 gr. hamsi ( kılçığı küskün )
4 yaprak pazı
1-2 yaprak karalahana
1 adet pırasa
7-8 dal maydanoz
3 adet yumurta
3 yemek yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Pazı, karalahana, pırasa, ve maydanozu ince ince doğrayın.

Pırasaları tuzlu ile beraber elinizle ovalayarak yumuşatın, karalahana yapraklarını sıcak suda 1-2 dakika bekletip acı suyundan kurtulun.

Doğradığınız malzemeleri derin bir kaba alın, içine yumurta, un, mısır unu, baharatları ekleyin ve karıştırın. Sıvı yağın yarısını malzemelerin içine ekleyin.

Son olarak içerisine ayıklanmış hamsileri ilave edin ve karıştırın.

Isıttığınız tavaya yağın kalan yarısını ekleyin, yağ ısınınca hazırladığınız malzemeyi tavaya yayın.

Kaygananın tabanı adamakıllı piştiğinde bir tabak yardımıyla zıt yüz ederek kaygananın üstteki tarafını da pişirin.

Sıcak servis edin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz Hamsi Kaygana www.melekhanim.com farkıyla sizlerle.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık