1. Ana Sayfa
  2. Yemek
  3. Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotlu poğaça tarifi,hem yapması hem de pişirmesi oldukça kolay, sağlıklı, evde yapılan en güzel poğaça tariflerinden biridir. Elinizde olan malzemelerle kolayca yapılabilen dereotlu poğaça tarifi hazırlanırken tercihe bağlı olarak içine peynir, kaşar peyniri ya da dilimlenmiş lor peyniri de koyabilirsiniz. Pastanelerin özel olarak sattığı dereotlu poğaça için tarif şu şekildedir.

Dereotlu Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • Yarım su bardağı kadar ayçiçeği yağı kullanılır
  • Yarım su bardağı yoğurt eklenerek yumuşaklığı sağlanır
  • 1 adet oda sıcaklığına sahip yumurta kullanılır
  • Yarım demet dereotu esas malzemedir
  • 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu ya da maya kullanılabilir
  • 1 tutam tuz katılır
  • 5 su bardağı un ile kıvamına getirilir

Fırına koyulmadan önce üzerine sürülmesi için bir adet yumurta sarısı ayrı bir kapta hazırlanır.

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması oldukça önemlidir lezzeti için. Kabartma tozu yerine maya kullanıldığında dereotlu poğaça daha kabarık ve yumuşak sonuç verir.

Fırın önceden 180 dereceye ayarlanıp ısıtılmaya başlanmalıdır.

Tarifin Yapılışı

  1. Geniş bir kaba önce süzme yoğurt konulur. Ayçiçek yağı ile 1 adet yumurta da eklenir. Sonra bu malzemeler iyice çırpılır, homojen bir karışım elde edilir.
  2. Un ayrı bir kapta topaklanma yapmasını engellemek için elendikten sonra hamur karışımına eklenir.
  3. Kabartma tozu da elenerek karışıma eklendikten sonra bir tutam tuz da katılarak hamur yoğurulmaya başlanır. Bütün malzemelerin güzelce karışması ve kıvamını güzel alması önemlidir.
  4. En son aşamada dereotu da hamurun içine eklendikten sonra bir süre daha yoğurulur.
  5. Hamurdan küçük parçalar halinde koparılıp alınarak elde yuvarlanır.
  6. Fırın tepsisine yanmaz, yapışmaz yağlı kağıt serilerek, yuvarlanan hamur parçaları şişme payı bırakılarak belirli aralıklarla tepsiye dizilir.
  7. Sonra bu tepsi ılık bir yerde bir süre bekletilir. Hamurların oda sıcaklığında biraz kabarması sağlanır.
  8. Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülür.
  9. Dereotlu poğaça tarifi hazırlanırken ısınmaya bırakılan 180 derece fırına tepsi yerleştirilir, 20 dakika ile yarım saat arasında bir süre pişirilir.
  10. Fırını açmadan poğaçaları gözleyerek kabarması takip edilebilir.

Sıcak bir şekilde servis edeceğiniz dereotlu poğaçalarınız hazır.

Afiyet olsun.

Yorum Yap